Салат Ташкент

Состав:

3 яйца,
30 г растительного масла,
2 средних луковицы
500 г редьки,
150 г говядины или баранины,
200 г майонеза или сметаны,
1 пучок укропа или кинзы (не обязательно),
соль и перец по вкусу

Приготовление:
Отварить яйца,охладить и тонко нарезать.Разогреть масло,поджарить нарезанное соломкой мясо (можно взять отварное и нарезать его),спассировать на среднем огне нарезанный кольцами лук, охладить до комнатной температуры.

Очистить редьку, лучше нарезать тонкой соломкой, залить холодной водой ,подсолить и оставить на некоторое время ,чтобы редька отдала горечь,затем отжать. Мясо и лук соединить с редькой и яйцами, заправить солью,майонезом (или сметаной) и все аккуратно перемешать. При подаче на стол уложить готовый салат, посыпать рубленой зеленью .

Источник : Кулинар.Net