Автор рецепта : Янна
Источник : Форум Эмигрантов Узбекистана
Рыбу почистить, убрать голову, хвост, плавники. Промыть.
Порезать , посолить ( 1 ч.л. -с горкой- соли на 1 кг рыбы) оставить на два часа.
Разложить плотно по стерилизованным банкам.
Добавить в банки лавр.лист, черн.перец (горошек), 3 стол.ложки раст.
масла на 700 г банку.
(Из 1 кг рыбы выход - 700 г банка)
Все поставить в мантышницу на 12 часов (на ночь), на маленький огонь, плотно накрыв крышкой
(можно плюс укутать крышку полотенцем, чтоб пар меньше испарялся).
После банки вынуть и закатать. Хранить в прохладном месте.
