Несколько способов...
1.Гречку можно готовить без варки – если ее залить кипятком, закрыть крышкой и укутать (чтобы тепло не уходило) – она впитывает воду и через 1,5 часа вполне готова.
После нескольких экспериментов нашел личный рецепт приготовления. Особенно актуально в пост.
Предварительно жарю одну луковицу.
Насыпаю в керамический горшочек с крышкой гречку, солю, добавляю специи, пол столовой ложки сушеных грибов, высыпаю обжаренный лук и заливаю все это кипятком. Перемешиваю, закрываю крышкой и махровым кухонным полотенцем. Через 1,5 – 2 часа можно есть :)) Главное – уловить пропорцию воды, так как гречка ее хорошо вбирает. Зато, в отличие от вареной в кастрюле, получается рассыпчатой.
То же самое можно проделать с овсяными хлопьями – только они будут готовы значительно быстрее.
Автор:bpev
Источник:Livejournal
ღஐ♥ღஐ♥ஐღღஐ♥ღஐ♥ஐღღஐ♥ღஐ♥ஐღღஐ♥ღஐ♥ஐღღஐ♥ღஐ♥ஐღღஐ♥ღஐ♥ஐღღஐ♥ღஐ♥ஐღ
2.Промыть гречку,слить воду,посолить по вкусу и залить кипятком,чтобы вода покрыла крупу на 1,5см сверху.
Накрыть крышкой,но не варить, а оставить на ночь.
Этот рецепт гречки более полезен.
ღஐ♥ღஐ♥ஐღღஐ♥ღஐ♥ஐღღஐ♥ღஐ♥ஐღღஐ♥ღஐ♥ஐღღஐ♥ღஐ♥ஐღღஐ♥ღஐ♥ஐღღஐ♥ღஐ♥ஐღ
3.На ночь - к утру, или утром - к вечеру запаривают гречку в определенных пропорциях в термосе с широким горлышком крутым кипятком. Не жаренная, без термической обработки, вообщем, вкусно и полезно.
Добавляйте по ходу употребления что ваша душа желает.
ღஐ♥ღஐ♥ஐღღஐ♥ღஐ♥ஐღღஐ♥ღஐ♥ஐღღஐ♥ღஐ♥ஐღღஐ♥ღஐ♥ஐღღஐ♥ღஐ♥ஐღღஐ♥ღஐ♥ஐღ
4.Такая каша полезна всем и особенно диабетикам. В ней сохранены все витамины и полезные вещества.
1/2 ст. гречки,
100 - 200 г фарша,
1 головка лука,
1 -1/2 ч.л. оливкового или сл.масла.
С вечера гречку перебрать, промыть и залить горячей водой. Укутать и оставить до утра.
В фарш добавить измельченный лук, перемешать, разделить на котлеты и сварить на пару (по 10-15 минут с каждой стороны).
При подаче, кашу разогреть и полить оливкомым или сл. маслом, посыпать зеленью.
Вместо котлет, можно подать кашу посыпав рубленным отварными яйцами.
Совет
При покупке гречки. При покупке гречки обратите внимание на ее цвет. Насыщенно коричневый или темный цвет говорит о том что производитель ее пережарил, пользы от такой гречки будет мало. А вот светлая, а еще лучше зеленая гречка наиболее полезна.
Источник:Мамина еда